Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

недеља, 08. април 2018.

HRISTOS VASKRSE - VAISTINU VASKRSE!












                                           HRISTOS VASKRSE  -  VAISTINU VASKRSE!

 

 

           Uskrs ili Vaskrs je hrišćanski praznik, kojim se obeležava vaskrsnuće Isusa Hrista iz mrtvih. Ovaj praznik se praznuje 3 dana i svake godine se datum menja s tim što mora da bude u nedelju i to u periodu od 4. aprila do 8. maja. 
          Ovaj praznik je poznat po lepim običajima a to je farbanje jaja i darivanje istih. Jaje je simbol života a crveno jaje je radost i blagostanje i zato se crveno jaje smatra čuvarom kuće. Jaja se farbaju na Veliki petak ali nije greška ako to uradite i na Veliki četvrtak ili Veliku subotu. 
          Prvo ofarbano jaje treba da je crvene boje i ono se ostavlja kao čuvar kuće, do sledeće godine. Tada se jaje od prethodne godine zakopa ispod vinove loze ili plodnog drveta a zameni ga novi čuvar kuće. Jaja mogu da se farbaju u razne boje ili šaraju.







           Za Uskrs treba na stolu da stoji činija sa ofarbanim jajima. Ukućani a prvo domaćini tucaju se jajima izmedju sebe. Tog dana se prvo jedu kuvana ofarbana jaja posle toga se pristupi Uskrsnoj trpezi sa raznim djakonijama.






           Jaja se daruju svakom gostu, koji vam tog dana dodje u kuću ali i ako odlazite u goste treba poneti na poklon za domaćine i ukućane kuće u koju idete ofarbana jaja.
           Posle sedam dana, tj. u prvi ponedeljak posle Uskrsa je Pobusani ponedeljak ili Uskrs za mrtve. Tog dana se posećuju grobovi mrtvih i poklanjaju ofarbana jaja. Tada treba zapaliti sveće i srediti grobove. Na groblje se nose ofarbana jaja koja se poklanjaju. 







                                                                             HRISTOS VASKRSE  -  VAISTINU VASKRSE!

 





        

уторак, 06. март 2018.

KEKS KREMPITA













Da kolač može da se napravi i od namirnica koje su vam ostale od drugog kolača dokaz je ova Keks krempita. Poslastica koju svi volimo, nabrzinu napravljena a iskoristila sam sve što mi je ostalo, jer hrana se ne baca. Tako sam dobila ovu "slatku" krempitu i imali smo da se sladimo 2 dana suprug i ja.







POTREBNE NAMIRNICE:

- 12 komada keksa 
- 1/3 kutije praha-smeše za krempite
- mleko po uputstvu sa kutije
- mleko za potapanje keksa
- aroma jagode
- 1/2 kesice šlag krema belog
- mleko za šlag po uputstvu sa kesice
- 2 štangle crne čokolade












PRIPREMA:


Umutite gotov prah za krempite sa mlekom, po uputstvu sa kutije.
Posebno umutite šlag krem sa mlekom, po uputstvu sa kesice i dodajte aromu jagode, po ukusu.
U manju kutije složite pola keksa, koji ste umočili u mleko pomešano sa aromom jagode.
Stavite preko keksa žuti krem. Složite ostatak keksa i premažite sve roze šlag kremom.
Odozgo našarajte šlag uz pomoć viljuške. 
Zatvorite kutiju poklopcem i ostavite u frižider da se ohladi.
Isecite na kocke, prelijte rastopljenom čokoladom i poslužite.

Od ove količine dobije se 6 kocki krempite.














Prijatno!





понедељак, 05. март 2018.

LESAFFRE I MESIMO ZAJEDNO - DEGUSTACIJA HLEBA













Novo druženje sa Lesaffre, čuvenoj Pekarskoj akademiji, i Mesimo zajedno na degustaciji hlebova. 







Danas smo, u prostorijama akademije, imali degustaciju 7 vrsta hlebova, umešeni sa novom vrstom suvog kvasca i u saradnji sa Grčkom.
Druženje kao i degustacija je bilo nezaboravno.  Milena, menadžer firme, se maksimalno potrudila i dala mali uvod u vezi sa degustacijom hlebova i načinu ocenjivanja istih.
Bilo je interesantno probati hlebove i dati svoj sud. Potrudila sam se maksimalno, kao i moje prijateljice, da realno damo svoj sud o svakom od 7 vrsta hlebova. 













Prijateljice i moja malenkost nadam se da smo uspele da pomognemo u odabiru najboljeg hleba. 
















 Šta mislite koji nam se najviše dopao? A vama?











Hvala Mesimo zajedno i Mileni na pozivu na jednu ovako više nego korisnu degustaciju. Naravno, dobile smo i poklone kao znak pažnje i uspomenu na druženje.





                                                                   P R I J A T N O !





недеља, 04. март 2018.

KROMPIR MUSAKA BEZ MESA












Obožavam musaku od krompira. Ovo je varijanta bez mesa, kako ja baš volim. Odličan bezmesni obrok a spremljen na brzinu sigurno će zadovoljiti i vaše ukućane.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 1 kg krompira
- 4 komada jaja
- 4 dl mleka
- 4 dl jogurta
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašičica kurkume
- 2 kašičice soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika vlašca
- 1 kašika suvog biljnog začina bez soli
- peršunov list












PRIPREMA:

Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kolutiće. Vatrostalnu tepsiju nauljiti i izručiti u nju krompir. Posebno umutiti jaja sa kiselom pavlakom i sipati u krompir. Dodati jogurt, mleko i začine i sve promešati. 
Staviti u zagrejanu rernu na 200 C stepeni da se peče. U mom slučaju je korišćen i topli vazduh. Kada krompir omekša i odozgo lepo porumeni, gotov je. 
Pazite da vam odozgo jelo ne pregori pre nego što krompir omekša. Ako je potrebno smanjite temperaturu na 180 C stepeni jer je bolje da se peče na nižoj temperaturi nego da se prepeče odozgo.
Jelo poslužite toplo uz salatu po želji.










Prijatno!





среда, 28. фебруар 2018.

POGAČICE SA SIROM I SUSAMOM












Interesantne pogačice uvaljane u susam su još jedna varijanta pogačica. Ako volite susam, kao ja, onda je ovo izbor za vas.








POTREBNE NAMIRNICE:


- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica praška za pecivo
- susam za valjanje













PRIPREMA:


Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu celu uvaljati u susam. Slagati kuglice u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu, zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Pazite da vam se ne presuše. 
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti. 
 

Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Pogačice su dobre i drugi dan iako su hladne.









Prijatno!