BELI ANDJEO

SASTOJCI:

- 400 g šampinjona

- 300 g šargarepe

- 300 g prazi-luka

- 800 g ćurećih šnicli do belog mesa

- 200 g suve mesnate slanine

- 400 g kačkavalja

- 400 g milerama

- 2 kašičice dižon senfa

- 1 kašika suvog biljnog začina

- pola veze peršuna

- prstohvat bibera

- 3 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:

Šampinjone iseckati u secku ne previše sitno i staviti sa 2 kašike ulja da se prže. 

Prazi-luk takodje usitniti u secku i dodati šampinjonima i isto to i sa šargarepom. 

Upržiti povrće, paziti da ne zagori, može da se doda malo vode i na kraju začiniti. 

Posebno podmazati vatrostalnu činiju ostatkom ulja i složiti polovinu ćurećih šnicli. 
Preko staviti polovinu slanine isečene na kockice, zatim red kačkavalja isečen na listove i polovinu smese od povrća. 

Sve ovo ponoviti još jednom. Lepo poravnati i staviti da se peče na 200"C oko 60 minuta.

Paziti da ne izgori odozgo. 

Kada meso omekša izvaditi iz rerne i premazati mileramom i senfom. 

Vratiti u rernu još desetak minuta tek toliko da mileram malo se zagreje. 

Pečeno seći na kocke i služiti kao glavno jelo uz prilog po želji. U mom slučaju je to zapečen brokoli.

 Prijatno!